мацони рецепт

поздравления Мацони – это кисломолочный напиток, принадлежащий грузинской и армянской кухне. Он довольно сильно похож на обычную простоквашу, но все же вкусовые различия имеются. Этот напиток идеально подходит для питания не только взрослых, но и детей. Напиток мацони можно вполне найти на прилавках магазинов, но все же он не такой как настоящий, домашний. Нет ничего лучше, чем холодный мацони в жаркую летнюю погоду. Он освежает, утоляет жажду и в то же время насыщает. Если придерживаться рецепта приготовления закваски и самого напитка, то вы всегда сможете обеспечить вашу семью вкусным и полезным завтраком.

Закваска для мацони

В роли закваски для мацони выступают бактериальные закваски, которые вы можете найти в аптеке. Как правило, это специальные вещества, которые предназначены для восстановления микрофлоры человеческого кишечника. Так же для закваски используют уже готовый мацони, но и его для начала нужно сделать. В качестве ингредиента для закваски вы также можете использовать хорошую жирную сметану, но, к сожалению, она не дает такого хорошего качества йогурта. Для облегчения работы, мы предлагаем вам использовать в качестве первоначальной закваски специальные капли Хилак форте. Это будет идеальным ингредиентом для первой порции марони, о рецепте которого рець пойдет ниже.

Как приготовить мацони?

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • хилак форте – 5 капель.

Приготовление

Молоко вскипятите и остудите. Молоко не должно быть горячим, но и не должно быть просто теплым. Попробуйте кончиком пальца, если можно терпеть, то температура молока идеальная. Сметану хорошенько перемешайте с каплями хилак форте. Молоко перелейте в банку, добавьте закваску, хорошо перемешайте и закройте крышкой. Укутайте банку полотенцем и оставьте на 3-4 часа в темном месте в комнате. Спустя необходимое время аккуратно переставьте банку в холодильник. Ни в коем случае не трясите банку с мацони. Спустя 2 часа ваш Напиток мацонимацони готов.

Лучше всего приготовление мацони оставить на вечер. Тогда, простояв ночь в комнате, оно заквасится как можно лучше. Так же стоит помнить, что перед тем как делать мацони, нужно убедиться в качестве и свежести молока. Для мацони нужно выбирать свежее коровье молоко, хорошей жирности. В дальнейшем после приготовления первого мацони, для закваски вы можете использовать ваш готовый мацони, по 1 чайной ложке на пол литра молока. Примерно на шестую закваску у вас уже будет самый настоящий мацони, которым вы сможете похвастаться всем знакомым.

 

Статьи по теме:

Кюфта: рецепт

Кюфта: рецепт

Блюдо кюфта считается армянским, но на самом деле имеет очень древнее и неоднозначное происхождение. Есть свидетельства, что мясные шарики с похожим названием готовили еще в Египте! Впрочем, не так важно, кто придумал это чудесное блюдо, гораздо важнее правильно приготовить его.

Хашлама: рецепт

Хашлама: рецепт

Армянское блюдо хашлама придется по душе тем хозяйкам, которым нужно накормить любителей мяса, да еще и хочется постоянно удивлять родных. Хашлама состоит из привычных продуктов, но их сочетание и способ приготовления делают это блюдо очень вкусным.

Армянский лаваш – рецепт

Армянский лаваш – рецепт

Армянский лаваш - это не только отличная замена хлебу, но и замечательная основа для многих закусок и полноценных блюд. Именно по этой причине стоит готовить армянский лаваш дома, дабы он всегда был под рукой для изготовления вкусных и полезных кушаний.

Бастурма – рецепт

Бастурма – рецепт

Если вы желаете отведать армянской кухни, то можете приготовить себе бастурму – это такая вкусная закуска, представляющая собой вяленое мясо. Одним из удивительных свойств данного блюда является то, что оно долгое время не портится. Из этой статьи вы сможете узнать о том, как по-настоящему готовить бастурму.


Источник: http://womanadvice.ru/recept-maconi



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Увеличение губ Клиника «ДОКТОРПЛАСТИК » Как лечить чёрные точки на зубах

Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с Нашим маринкам поздравления с