мацони рецепт

Мацони – это кисломолочный напиток, принадлежащий грузинской и армянской кухне. Он довольно сильно похож на обычную простоквашу, но все же вкусовые различия имеются. Этот напиток идеально подходит для питания не только взрослых, но и детей. Напиток мацони можно вполне найти на прилавках магазинов, но все же он не такой как настоящий, домашний. Нет ничего лучше, чем холодный мацони в жаркую летнюю погоду. Он освежает, утоляет жажду и в то же время насыщает. Если придерживаться рецепта приготовления закваски и самого напитка, то вы всегда сможете обеспечить вашу семью вкусным и полезным завтраком.

Закваска для мацони

В роли закваски для мацони выступают бактериальные закваски, которые вы можете найти в аптеке. Как правило, это специальные вещества, которые предназначены для восстановления микрофлоры человеческого кишечника. Так же для закваски используют уже схемы готовый мацони, но и его для начала нужно сделать. В качестве ингредиента для закваски вы также можете использовать хорошую жирную сметану, но, к сожалению, она не дает такого хорошего качества йогурта. Для облегчения работы, мы предлагаем вам использовать в качестве первоначальной закваски специальные капли Хилак форте. Это будет идеальным ингредиентом для первой порции марони, о рецепте которого рець пойдет ниже.

Как приготовить мацони?

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • хилак форте – 5 капель.

Приготовление

Молоко вскипятите и остудите. Молоко не должно быть горячим, но и не должно быть просто теплым. Попробуйте кончиком пальца, если можно терпеть, то температура молока идеальная. Сметану хорошенько перемешайте с каплями хилак форте. Молоко перелейте в банку, добавьте закваску, хорошо перемешайте и закройте крышкой. Укутайте банку полотенцем и оставьте на 3-4 часа в темном месте в комнате. Спустя необходимое время аккуратно переставьте банку в холодильник. Ни в коем случае не трясите банку с мацони. Спустя 2 часа ваш Напиток мацонимацони готов.

Лучше всего приготовление мацони оставить на вечер. Тогда, простояв ночь в комнате, оно заквасится как можно лучше. Так же стоит помнить, что перед тем как делать мацони, нужно убедиться в качестве и свежести молока. Для мацони нужно выбирать свежее коровье молоко, хорошей жирности. В дальнейшем после приготовления первого мацони, для закваски вы можете использовать ваш готовый мацони, по 1 чайной ложке на пол литра молока. Примерно на шестую закваску у вас уже будет самый настоящий мацони, которым вы сможете похвастаться всем знакомым.

 

Статьи по теме:

Кюфта: рецепт

Кюфта: рецепт

Блюдо кюфта считается армянским, но на самом деле имеет очень древнее и неоднозначное происхождение. Есть свидетельства, что мясные шарики с похожим названием готовили еще в Египте! Впрочем, не так важно, кто придумал это чудесное блюдо, гораздо важнее правильно приготовить его.

Хашлама: рецепт

Хашлама: рецепт

Армянское блюдо хашлама придется по душе тем хозяйкам, которым нужно накормить любителей мяса, да еще и хочется постоянно удивлять родных. Хашлама состоит из привычных продуктов, но их сочетание и способ приготовления делают это блюдо очень вкусным.

Армянский лаваш – рецепт

Армянский лаваш – рецепт

Армянский лаваш - это не только отличная замена хлебу, но и замечательная основа для многих закусок и полноценных блюд. Именно по этой причине стоит готовить армянский лаваш дома, дабы он всегда был под рукой для изготовления вкусных и полезных кушаний.

Бастурма – рецепт

Бастурма – рецепт

Если вы желаете отведать армянской кухни, то можете приготовить себе бастурму – это такая вкусная закуска, представляющая собой вяленое мясо. Одним из удивительных свойств данного блюда является то, что оно долгое время не портится. Из этой статьи вы сможете узнать о том, как по-настоящему готовить бастурму.


Источник: http://womanadvice.ru/recept-maconi



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Как сделать "мушку" (родинку) на лице? Одноклассники причёски для девочек

Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы Цветомузыка на rgb лентах своими руками схемы